何年かぶりに吉祥寺へ出かけました。吉祥寺といえば、「佐藤のメンチ」を思い出してよだれがでちゃうワタシですが今回は我慢我慢。 この日向かったのは、パティスリー「アテスウェイ」さん。シェフの川村さんはブルターニュの４つ星ホテル「グランドホテル・…

たまにしか行かないお江戸。せっかく来たんだしと思うと、あれもこれも食べたくなって困ります。どこでもドアでいつでも来れたらいいのに。ま、でもたまにだからいいのかもしれません。そうじゃないと身が持ちませぬ（食べ過ぎ）。 写真↑、三宿「かんな」さ…

姉と慕うケロリンと久々の再会。はぐはぐ。うるうる。 ケロリンおすすめの麹町のロッシさん。カウンター越しにキッチンが見え、お皿が美しく仕上がって行く様子に心躍ります。 絵画のような前菜からスタート。本日のパスタ課 は三種類(minemewさんに報告せね…

二年ぶりに、フクナガさんの「アメリカンチェリーパフェ」をいただいてまいりました。会いたかった(涙） 濃厚なチェリーのシャーベットは相変わらず、いや以前よりさらに深みが増したような？ しかし、ご主人によれば、「作り方は変えてないから、体調のせい…

5月末で閉館するホテル西洋銀座。ワタシの憧れのホテルでした(結婚式でしか行ったことないけど）。 併設のケーキショップは、イナムラショウゾウさんや五十嵐宏などスターパティシエを輩出した名門中の名門。いうなれば、ケーキ界のシャネル？？歌舞伎界の中…

大阪の後、ちょこっと東京へ行ってきました。バタバタな行程で胃も疲れ気味。そんなとき頭に浮かんだのは「フクナガさん」でした。

ゆく夏を惜しんでいたら、おひさまが帰ってきちゃったみたいで･･･。まさかの終わらない夏（目眩）。 暑さをさけ 昼間はなるべく外にでないようにしています（暗）。 最後に遠出したのは巣鴨。もう二週間くらい前の話です。すいません。 お目当ては「フレンチ…

めんこい姿にやられました。表参道の桃林堂さんで出会った「豆パンダ」さん。男の子と女の子でワンセットになったお饅頭。目のところが黒豆になっているので「豆パンダ」（たぶん）。ジャイアントパンダ来日を記念して作られたニューフェイス。よく見ると女…

暑い暑いと文句をいいまくっていた8月。でもそんな中、ひそかな楽しみがありました。それは、「かき氷」。『都立大学・ちもと』 写真↑、都立大学の「ちもと」さんの「おまかせコース」。二時間待ち覚悟と聞いていましたが、ほんとにそれくらい待ちました（涙…

『四谷三丁目フクナガ』 ま、間に合いました。フクナガの「アメリカンチェリーパフェ」。 ぎゅっと凝縮されたチェリーのシャーベット。たっぷりの果肉。淡いキルシュの香り。 Very Cherryなパフェに、脳のラインが3本くらい切れました。

四ツ谷三丁目・フルーツパーラーフクナガさんに行ってきました。id:nn_no5さんやid:ricohetさんの記事を読んで、いつか是非にと願っていたのですが、お江戸まで出ても四ツ谷に行く機会はなかなかなく・・・。本日ようやくデビューとなりました。 私にとって…

ちょっくら帰省してきました。うみゃーものを食べ、ゲハゲハ笑って充電。ほぼ食べたもの日記。ざざざっと・・ 地元編 パティシエールの友から「湘南台・フレイ延齢堂」の焼き菓子。うるる。 勉強会。リッツレシピの最終チェックもしてもらいました。感謝 ラ…

６年ぶり？７年ぶり？ に福臨門のランチへ行ってきました。いつの間にか並木通りに移転していて（浦島太郎状態）、内部もエレガントな雰囲気に。ランチコースの点心は自由に選べ、ほかのお料理もリクエストを聞いてくださりと至れり尽くせり。 いただいたの…

京都ぽんぽこ旅の続きを書かねばなのですが、ちょっと寄り道。 甘くてほろ苦い香りに誘われて。1月21日〜新宿伊勢丹で開かれていた「サロン・ド･ショコラ」に行ってきました。 パリで最も大きな商業見本市といわれているこのお祭り。もちろんそれよりはずっ…

先日、東京・大丸3階にある「BOISSIER（ボワシエ）」で友人とショコラ会。実はそのあともう１軒はしごすることになっていたので朝昼ぬき。この日のために仕事を休んだ人１名、半休をとった人１名。ショコラの甘い香りは人を堕落への道へと誘うようです。ふふ…

フランス仲間が集まりました。リッツで一緒だった韓国人のEちゃんが初参加。パリで三年間修行をしてきて、これ以上勉強することもないと思うのですが、7月から１年間東京で製菓と語学を学びにきています。２ヶ月前に会ったときには、フランス語しか話せなか…

銀座三越・LADUREE（ラデュレ）にて「イスパハン」を。バラの香りのマカロン。フランボワーズの王冠の中にはライチのクリーム。麗しいお姿。そしてお値段も麗しく、たしか１個970円だったかな（テイクアウトは790円）。でもラデュレは夢を食べに行く場所です…

高校からの友人Tちゃんと久々の再会。白金高輪のイタリアン「アル・チェッポ」へ。食べる気満々。しゃべる気満々。フルコースがんばってみました。話す時間もたっぷりとれるだろうと思って・・。別れ際は、お互いのぽっこりふくらんだお腹をさわりっこして笑…

ブル、ブル、ブル、ブル、ブルガリに初潜入。(いえた）。ブルガリタワー９階にある「IL RISTORANTE（イル・リストランテ）」で、シエナ友と大人のデート。うふ。 といいたいところですが、どっから入るのかわからずウロウロ。人が多いよー。ママぁ（友達に電…

リッツ・エスコフィエの子たちとランデヴー。場所は、銀座「DEL REY CAFE des delices」。ベルギー・アントワープに本店のあるDEL RAY CHOCOLATIER ANTWERPENのカフェ。表参道と福岡にもショップがあるそうですが、ショコラデザートをコース仕立てででいただ…

先週、南イタリアの二つ星レストラン「ドン･アルフォンソ」が、ニュー･オータニにやってきました。イタリアつながりの友人と、ランチへゴーゴゴー。 コースは、CLASSICO（伝統的なコース）とADESSO(現代風コース）の二種類。クラッシコにはシェフ自慢の「ラ…

「ピンクの稲妻」のショック覚めやらぬまま、今日もケーキを求めてフラフラと。 「パティスリー・サロン・ド・テ・アミティエ」。 二人がけのテーブルが３つと4人がけのテーブルが一つ。神楽坂の脇道を入ったところにある小さなパティスリーです。 フランス…

パリの学校で仲良しだったAちゃんが帰国しました（私より６週間長く滞在）。 表参道の交番の前で待ち合わせ。ギュっとハグ。もう一度ハグ。お〜ん。そしてそのままピエール・エルメに直行です(暗黙の了解）。 お店を三軒ハシゴして、6時間話しこみました。来…

土曜日、中目黒の南イタリア料理「IL LUPONE」でイタリア会をしました。 写真は「海老のパケッリ」。海老たっぷりで「エビラー」にはたまらん美味しさ♪ 補足ですが店長がイケメンでした。お店を紹介してくれたピッツァ隊長に敬礼。あなたのお店選びはいつも…

中目黒「カカオエット・パリ」でケーキを食べました。 エルメやラデュレで働かれていたフランス人＆日本人パティシエさん二人が開かれたこのお店。 年間400個もケーキを食す、はてなの「ケーキさん（id:xavi6さん）」がブログで紹介されているのを見て行きた…

ま、ついでなんでもう一軒。東京に行ったら、お蕎麦を食べたいなぁと思っていたんですが、お蕎麦屋さんっていうのはたいがい店終いが早め。銀座あたりでも、20時くらいに閉まっちゃうんですね。そんな中、夜遅くまでやっている貴重なお店。銀座一丁目「流石…

デザートは、東京ミッドタウンに支店を出した恵比寿の「TOSHI YOROIZUKA」のケーキ。カシスとリュバーブのタルト、ピンクグレープフルーツムース、キャラメルタルト、ピスタチオのムース、サンマルク。お誕生日が全員５月だったことがここで判明。ケーキのま…

昨日の晩は、お友達のお家で「LA FESTA（パーティ）」でした。 去年の料理留学で仲良くなったセネーゼたち（シエナ娘たち）が集合。おうちは、東京タワーが目の前という素晴らしいロケーション。もうこの景色だけで酔える。うひゃ〜。 パスタはなつかしい手…

ドン･チッチョを出たあと、ちょっとお茶でもと、青山のイタリア料理「フェリチタ」のバールにお邪魔しました。 ここのソムリエさんがまたいい方なんですよ〜。すでにたっぷり飲んできた私たちに、SUCCO DI UVA(アルコールなし。アイスティのような？ワインの…

昨日は、イタ語つながりの友人の「プチ結婚祝い」でした。 お店は、渋谷のシチリア料理店「ドン･チッチョ」。昔青山にあったトンマ・ズィーノの新しいお店です。 予約がとりにくいと評判で、実際２週間前の受付日に電話しても満席でした。ま、でもそこを無理…