フルーツパーラー・フクナガさんから「佐藤錦パフェスタート」のお知らせが届きました。わぁ行きたいなぁ。そわそわ。そわそわ。 アメリカンチェリー、お別れの時期が着実に近づいております。でもまだ別れたくない(涙）。 というわけで、本日のおやつは「チ…

来客の予定が大雨のせいで延期。掃除に励んだここ数日。床も窓もぴかぴかなのになぁ。。すっかり気が抜けてしまい、きれいになった床でゴロゴロ寝転がっております。 珍しく料理エントリーです。 アラン・デュカスの本をめくっていたら、ガスパチョのレシピ…

鏡よ。鏡。 世界で一番かわいいフルーツはだ〜れ？ さくらんぼだー！！ というわけで、今日のおやつは、さくらんぼのジュレ。 湿気で頭がおかしくなっております。 お気になさらず。 チェリーのとこからスプーンでほじほじ（←いけない食べ方） ジュレ、次は…

さくらんぼ活動継続中です。 写真は、「アメリカンチェリーのタルトアイスのっけ」。な、なんだろう。このセンスのないネーミングは（苦笑）。 ザクザクしたシュトロイゼルに、サクランボのコンポートを重ね、トップにヨーグルトのアイス。アイスが目立って…

姉と慕うケロリンと久々の再会。はぐはぐ。うるうる。 ケロリンおすすめの麹町のロッシさん。カウンター越しにキッチンが見え、お皿が美しく仕上がって行く様子に心躍ります。 絵画のような前菜からスタート。本日のパスタ課 は三種類(minemewさんに報告せね…

二年ぶりに、フクナガさんの「アメリカンチェリーパフェ」をいただいてまいりました。会いたかった(涙） 濃厚なチェリーのシャーベットは相変わらず、いや以前よりさらに深みが増したような？ しかし、ご主人によれば、「作り方は変えてないから、体調のせい…

待ちに待ったアメリカンチェリーの季節がやってきました。 まだお高くてちびちび食べている毎日ですが･･･（涙） あぁ、アメリカンチェリーでお腹いっぱいになりたい。 野望を胸に（？）、「さくらんぼのタルト」を作るのでありました。 フランスの家庭菓子の…