イチゴに囲まれる。イチゴでお腹いっぱいになる。そんな夢の時間。伊豆へイチゴ狩に行ってきました。えー、cipo家には「イチゴ狩の心得」というのがございまして…。 朝イチに行くべし 曇りの日を狙うべし マイミルク（練乳）持参するべし お昼すぎるとイチゴ…

今日のおやつは、イチゴシフォンです。 イチゴはなかなかやっかい。焼くと色が飛んでしまうのです。今回はフランボワーズのピュレを加えて色味を足しました。フルーツのシフォンには問題がもう一つ。水分の関係でぽこっと大きな穴が開きやすくなります。型か…

何年かぶりに吉祥寺へ出かけました。吉祥寺といえば、「佐藤のメンチ」を思い出してよだれがでちゃうワタシですが今回は我慢我慢。 この日向かったのは、パティスリー「アテスウェイ」さん。シェフの川村さんはブルターニュの４つ星ホテル「グランドホテル・…

うららかな陽気に誘われて。金曜日、河津桜を見に行ってきました。 川の両岸をピンクに染めあげる桜。噂にたがわぬ美しさでした。 一気に花開いて散っていく染井吉野の儚さとは違い、一か月ほどかけて徐々に咲いていく河津桜。今がちょうど見ごろでしょうか…