二年ぶりにイチゴのビュッシュを作りました。久しぶりなので手順を忘れてアワアワ。最初に準備したイチゴの水玉生地は大失敗。天国に召されました。なーむー（涙）。

サンタさんを呼び込むぞ作戦その２（？）。写真は、オーストリア＆ドイツに伝わるクリスマスクッキー「Vanillekipferl(バニレキプフェル）」です。 ドイツ語で「三日月型のバニラクッキー」という意味をもつこのクッキー。しかし私がパリで習ったレシピは「…

HO HO HO! たぶん、おそらく、もしかしたらやってくるサンタさん。 窓辺にクッキーを用意しておかなくては。 写真は、「ちびサンタクッキー」。 去年作ったのと同じなんですけれども・・・。 かわいいというかちょっとアホっぽい顔（？）が忘れられなくて 今…

大阪のデパ地下で衝撃の栗菓子に出会いました。梅干し弁当ならぬ栗きんとん弁当？？？クリ虫心が震えました。わなわな。 写真は、丹波伝心やながわの「栗の三重奏」。そぼろ状のモンブランの下は、栗クリーム＆栗スフレ。全部丹波栗というなんとも贅沢な仕立…

パリ時代の友人たちと京都ミーティング。まずはケーキです。はい。西の重鎮「AU GRENIER D'OR（オ・グルニエ・ドール）」さんで「プティ・ポ・オ・フロマージュ」を。ハート型にくりぬいたホワイトチョコのディスクの下は、フランボワーズソースと濃厚なクリ…

こないだ作ったバナナクグロフ。手前味噌で恐縮ですが、なかなかおいしかったのでまた作ってしまいました。今日はちっちゃい王冠型を３つ。焼き上がりを待つ間、スノウボウルとサンタクッキーの下準備にかかります。オーブンがうなる音。つけっぱなしのテレ…

旅行から戻ったら、魂が抜けたみたいになっちゃって。ボーっとしていたら12月になってしまいました。あわわ。 今日は、グラナダで出会ったステキな焼物のことを。 写真は 「CERAMICA AL YARRAR （セラミカ・アル・ヤラール）」という工房のお皿。アルハンブ…