先日の日記では、スターをたくさんいただきありがとうございました。 おかげさまで、父は水曜日に退院し、日に日に元気になっています。 私もお役御免となり、自分の家に戻りました。 いやぁ、当たり前の話でありますが、入院はしたくないですねぇ。なにがつ…

父親が胆嚢の手術で入院し、急ぎ帰省しました。母親が動転していたので、私も慌ててしまったのですが、よく考えれば命に別状があるような病気でもなく（苦笑）、あとは経過待ちといった感じです。ほっ。 病院のすぐそばに、名古屋が生んだ名喫茶店（？）、「…

な、な、なんと今日は料理ネタです。どきどき（汗）。 えー、こないだ「シュー」を作っていて、思い出したんですが・・・・。 フランスには、シュー生地で作るニョッキがあります。その名も「パリ風ニョッキ」。 去年パリのアラン・デュカスのアトリエで、ま…

子どものころから大好きだった「シュークリーム」。やわらかな皮とトロリとしたクリームのコンビはもう最強ですよねぇ。でも、しっかり焼きこんだハードなシューも魅力的。ちょっと塩がきいた香ばしい皮とバニラクリームの組み合わせ。あぁぁ。シューって悩…

春が来た？・・・・のかな？ なんだかよくわからないお天気で、気分がもやもやー。頭ももやもやー。服がださださー（関係ないけど）。 せめておやつくらいは華やいだ感じにしたいと、イチゴたっぷりのパイ「BANDE AUX FRAISE（バンド・オ・フレーズ）を作り…