昔の人と告白するようなものですが…。 私が子供のころはハロウィンはありませんでした。 はじめてその言葉を聞いたのは、スヌーピーのマンガだったか、奥様は魔女だったか・・・（遠い目）。 はっきりそれと知ったのは、映画「Ｅ.Ｔ」でした。 「Ｅ.Ｔ.」。3…

和菓子ほどではないかもしれませんが、洋菓子にも季節のものがあります。 旬の果物を保存し生かす。そんな発想から生み出されたお菓子の数々。 この中には、昔々から受け継がれてきた知恵がつまっている。 そう思うと、やさしい甘みがひとしお胸にしみます。…

イチジクと栗を行ったり来たりしていますが…（ぜいぜい）。 今日のおやつは、栗のロールケーキです。

再びイチジクでございます。。 今日のおやつは、フィグ・オ・ヴァン・ルージュ（イチジクの赤ワイン煮）。 見た目が栗に見えてしまうのは気のせい気のせい（汗）。 そう、イチジクでございます。 ヴァニラアイスを添えていただきました。 ヨーグルトとも相性…

今日のおやつは、「Tarte aux Marrons（栗のタルト）」です。 今年は、トップにザクザクとしたシュトロイゼルを足してみました。 ちょっぴり加えた塩がアクセントになっておりますです。 その他のポイントとしましては、「とにかく栗をいっぱい入れたい！！…

イチジクのタルトを作りました。 熟しすぎると水分が多いし（そしてうまく形が作れない）、早すぎると甘みがたりないし…。 いくつもむいて使えるのはほんとちょっと。 生のイチジクでケーキを仕立てる難しさ知りました。とほほ。 でもフレッシュなイチジクの…