アンデルセンといえば童話。じゃなくて、今日はデニッシュペストリーの話を。先日アンデルセン広島本店でデンマークパンの実習講座をうけました。写真はブルーベリーペストリー。サクサク。うまうま。 アンデルセンはデニッシュペストリーから始まったお店で…

パスタ課長「id:minemewさん」がお誕生日を迎えられたそうです。おめでとう。おめでとう。今年はあれですね。女帝返上、恋愛番長としてぶいぶい言わせていただきたいなぁなんて、勝手なことを願ってみたりするのであります。 そんなわけで、今日は小さなバー…

お誕生日のいいところは、いろんな人がケーキにつきあってくれることかもしれません。５月はたくさんのお菓子をいただきました。そしてお腹周りがどんどんやばくなっています。ダイエットダイエット。もうほんと６月から。いや明日から。いや今日から。 写真…

23日はマイ誕生日でした。どもどもおめでとう。というわけで、二日遅れですが、イチゴのショートケーキを作りました。イチゴの季節はもう最後の最後という感じなんですけど、やっぱり誕生日はイチゴかなぁという気がして。。どうせなら豪快にと、イチゴ２パ…

バナナづいています。 本日のおやつは、バナナチョコレートシフォン。 バニラシフォンがフワフワ感を楽しむものだとすると、こちらはしっとり感を楽しむ生地。バター不足の折、サラダオイルでできるシフォンは出番が増えそうです。 今日は16cmの型を使って小…

久しぶりに映画お菓子シリーズを。 今回は、映画「魔法にかけられて」のイメージで「プリンセスバナナムース」を作ってみました。 魔法の王国に暮らす心優しい女の子ジゼル。王子様との結婚式前夜、意地悪な魔女にだまされ世にも恐ろしい世界へと追放される…

ショソン・オ・ポム イチジクパン バゲットとイチジクパン 実家の近所においしいパン屋さんができました。というか一年前にできてたらしいです（気づかなかった）。バゲットは唇が切れそうなほど硬く、ショソン・オ・ポムは焦げるか焦げないかぎりぎりの焼き…

ブル、ブル、ブル、ブル、ブルガリに初潜入。(いえた）。ブルガリタワー９階にある「IL RISTORANTE（イル・リストランテ）」で、シエナ友と大人のデート。うふ。 といいたいところですが、どっから入るのかわからずウロウロ。人が多いよー。ママぁ（友達に電…

リッツ・エスコフィエの子たちとランデヴー。場所は、銀座「DEL REY CAFE des delices」。ベルギー・アントワープに本店のあるDEL RAY CHOCOLATIER ANTWERPENのカフェ。表参道と福岡にもショップがあるそうですが、ショコラデザートをコース仕立てででいただ…

尾道にやってきました。急角度の坂道を右に折れ、左に折れ。。。神社の階段、石畳の細道、因島へ渡るフェリー。どこからかラベンダーの香りが漂ってきて、タイムリープするんじゃないかと思いましたが（←時をかける少女、好きだった・・）・・・。 残念なが…

これは別の日に行ったパリ。じゃなかった神戸。 「ル･ディマンシュ」さんにて。クロワッサン、パン・オ；ショコラ、デニッシュなど４種類。パン・オ・ショコラは、チョコがダブル（２本）ではいっているかどうか。これ重要。(私だけ？） 表札代わりの「プレ…

ちょっくら神戸にいってきました。神戸といえばパン。パン。パン♪ パンを食べなきゃはじまりません。 しかし、あれこれ用事を片付けているうちに夕方に。調べてきたお店には間に合わず、でも「フロインドリーブさん」なら元町だし、カフェもあるしと、向かっ…

久々に酵母パン登場（自作）。もぐもぐもぐもぐ。 最近パンの食べすぎで体重増加中。バターとジャムのダブル塗りはやめようと思います。どっちかにしよう。うん。そうしよう。 写真は、アルザスのジャムの妖精と謳われる「クリスティーヌ・フェルベール」さ…

絵のように美しいアルザス。空気はいいしねぇ。空は高いしねぇ。「おぉ、カワイイ窓」とか言いながら歩いているだけで楽しい♪ でも歩くとお腹がすくんですねぇ。空気が乾燥しているので喉もかわきます。ごくっ。 アルザスの名物と言えば、シュークルート（ソ…

木組みの家、ゆるやかに流れる運河。町を彩る花かご。ケーキにビスケットにヴィエノワズリー。昼はお菓子に魅惑し誘惑され、夜はワイン＆ビールでご機嫌に。 アルザス。あれは夢だったんじゃないかと思ったりする今日この頃。いや行ったよねぇ。たしかに行っ…

今週からフランス語を習いだしました。さびついてボロボロになっているイタリア語をどうにかしたほうがいいんじゃないかと思ったりするんですが、諸般の事情により。。。もごもごもご。 で、おとといが一回目だったわけですが、早くも「R」の発音で苦しんで…

は〜。引越しの片付けもなんとかひと段落です。 一番気を使ったのは器。一枚一枚に思い入れがあるので、なるべくなら割りたくないとクルクルくるんできたものがダンボール15箱。まだ全部棚におさまりきらず床に並んでいます。どうして前は一個の戸棚に収まっ…

広島につきました。いつかぶっ倒れるかもと思いつつ、もちこたえています。 命をつないでくれるのは、お好み焼き屋さんと地ビール。ぷはー。うまいねぇ。 写真は八昌さんの「肉玉そば」。カウンターでコテさばきも鮮やかに焼いていくお兄ちゃんたちの姿がキ…

くりくり友の会会長（？）「id:usakobutyoさん」より陣中見舞いをいただきました。 恵那川上屋さんの春の栗きんとん「里長閑」。栗きんとんっていったら秋しか食べられないんだと思っていたのに、春バージョンがあるんですねぇ（感涙）。 包みをあけて、ふひ…

ちょっと前につくった「イチゴのアーモンドケーキ」。イチゴを煮詰めてコンフィチュール状にしたものを生地に練りこみました。型はフラワーとよばれる真ん中がくぼんだもの。いつもと同じケーキでも違う型で焼くと表情が変わって新鮮な気持ちに。 フランスで…

てなわけで隊長との最後のうどんは、日の出製麺所の「釜玉」！11時半〜12時半までの一時間しか営業していず＆常に行列のため、なかなか来ることができなかったのです。 メニューは、三種類。ぬくいんのか冷たいんのか釜玉。きっぱりしてるとこがええんです。…

グルメ隊長「angellaさん」から、とってもとってもステキなネックレスをいただきました。隊長の手作りです。すごすぎます。うるる。 中に入っている白い石は「ホワイトジェイド」。写真ではちょっとわかりづらいんですが「魚の形」をしています。この石には…

「奇跡のメダル」にご応募いただいた皆様、本当にありがとうございました。 「かなえたい奇跡」の一つ一つが愛おしく切なく尊い願いで、この中からお二人を選ぶなんて到底無理と、こんな企画をたててしまった自分をせめたくなりました。 そして、いろいろ考…