[dolce］16区の「ダックワース」

　もう一つは、福岡の老舗フランス菓子店「16区」の「ダックワース」です。
　今ではいろんなケーキ屋さんで作られているダックワースですが、オリジナルはこの「16区」。オーナーパティシエの三嶋さんが、1979年に考案したものだそうです。
　製菓学校の授業でもダックワース生地を使ったお菓子が何度か登場したので、いつかオリジナルを食べてみたいなぁと思っていました。それが、まさか向こうからやってくるなんて！！！オーマイガｯｯ！
　本家本元のダックワースは、生地もさることながら、プラリネクリームの味がとっても濃くておいしゅうございました（感涙）。Kさんありがとう♪
　余談ですが、このお店「ブルーベリータルト」もすこぶるおいしいらしいです。あ、別に深い意味はないんで。いやホントに。やだなぁもう（＾>＾）　←おねだりは達人