「酒粕でお菓子」。チャレンジ一回目は、「アーモンドタルト」です。
アーモンドプードルと砂糖、卵、バターをあわせ、そこに日本酒で溶いた酒粕を混ぜ込んで、フィリング（生地）にしています。下のクッキー生地にも少量の酒粕酵母を加えました。
少し生地を休ませてから、カスタードとフルーツを使ってアレンジしてみるつもりです。
でもこのままでもおいしそう。一つだけパクっと味見。お酒がアーモンド生地をさらにしっとりさせてくれていて「ウマ〜イ」☆（←自分で言うな〜〜)。
変身画像はまた後ほど。今は日本対韓国戦をみなくてはなりません。ちょうど今福留がホームラン打ったとこ。ぎゃー。わー。
