おばあちゃんのタルトとは？

　先日行った「vestri」というジェラート屋さんの隣にある小さなお店。料理学校の生徒さんに教えてもらったのですが、中がよく見えなくて、しばらく窓にはりついて様子をうかがいます。ようやく決心して入ると、お店のお姉さんたちが笑って手招きしている！？

　「トルタ・ディ・ボスコ（ベリー系のタルト）か、トルタ・ディ・ノンナにしなさいよ」と聞きもしないうちから、体を乗り出しておすすめを言ってくれます。

　「トルタ・ディ・ノンナ（おばあちゃんのタルト）？」、それはいったい何？

　タネを明かせば、レモン風味のカスタードに、松の実がのった小さなタルト（写真）でした。イタリア人でない私が食べても、どこか懐かしい味。

　イタリアのお菓子は甘すぎると言われているけど、きちんとしたパスティッチェリアのものは、それほど甘くないような気がします。街の中心から少し離れただけで、お店の人もみんなやさしい。でもカッティーボ（高飛車・意地悪）でない分、興味津々でこちらを見つめるので、汗いっぱいかいちゃうんですけどね。