みなさん、こんばんは。 旅する詩人cipolina（？）、ただいま旅にでております。 久しぶりの「粉もんの国」。 あれやこれやと食べることで、頭がいっぱいです。 それにしても、大阪のネオンのすごいこと。 きらびやかな電飾が、昼間のような明るさです。 ま…

トップ写真は、「アイス？」 ではありません。 さきほど作ってみた「バター」です。 材料は、「生クリーム(乳脂肪47％）」だけ。あと塩がほんの一つまみ。 「目指すはカルピスバター」！！！と言いたいところですが、まぁそれは無理（笑）。 「うまくいった…

barmarikoさん（id:barmariko)から、「お酒バトン」が回ってきました。 今までバトンには無関心だった私ですが、ペルージャの元ドン、じゃなかったアネゴ、「barmarikoさん」のご指名とあっては、ヘビににらまれたカエル。じゃなかった、三蔵法師ににらまれ…

こんぴら参りのあとは、お楽しみの「うどん」♪ 参道のお店もいいけれど、今日お薦めしようと思っているのは、瀬戸大橋の近く、宇多津町の「おか泉（おかせん）」。 ここの「冷天おろし」は、そりゃもう最高。 冷たくひきしまった麺にあつあつの天ぷら。そこ…

コン♪ こんばんは。犬の「コン」です。 その昔、こんぴら参りに行けないご主人のかわりに、トコトコと旅をした僕たちのことを、人は「こんぴら狗」とよんでいました。 今は、すっかり隠居の身。ここを参拝するたちが、ちゃんと785段の階段をのぼっていけるよ…

小麦粉と塩と水。たったこれだけの材料なのに、圧倒的な個性を放つ「さぬきうどん」。 作り方は、ほとんど同じように見えるのに、一軒一軒で味も食感も違うから不思議。 さぬきうどんの世界はあまりにも深く、その真髄にせまるには、とにかく食べて食べてた…