トマトのコンポート

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　赤くて青くて甘くてすっぱいトマトが好きです。
　毎日食べても飽きません。
　写真はプチトマトのコンポート。　
　レモン、白ワイン、砂糖などを煮立てたシロップに漬け込むこと三日。
　トマトの内側に眠っていた甘美で優雅な魅力がひきだされます。
　（うーん。こっちの皿とも合うかも↓。着せ替え楽し・・・ひまじん）　
　　
　　　　　　
　
　ルビー色のドルチェ、
　緑のピスタチオジェラートに添えて。

　　　　　
　　　　　　
　トマトってホンマえらい子やわぁと思った日。