Ferrara「I sofisti」のスペシャルパスタ

　夕食は、これまた４日前から目をつけていたリストランテへ。いつも夜9時くらいに通るとテラスも店内もいっぱいなので、きっとおいしいお店に違いないと思っていたのです。
　ここのスペシャリテ「パッパルデッレ・ソフィスティ（SOFISTIは店名）」(住所・via porta reno 34)は絶品でした。注文すると、お店の人が首にエプロンを巻きに来ます。キャ〜。どんなパスタがくるの？と期待半分、不安半分。そして、ジャジャーン。やってきたのは、プリプリのタコや手長エビ、新鮮なアサリ、それにバジルとトマトがどっさり入ったダイナミックなパスタでした。
アドリア海の神様に感謝。白ワインもお代わり。おいしい魚介類を食べるとワインがすすみます。というか、最近ちょっと飲み過ぎかな〜。

明日からはミラノ。おいしいドルチェを探す旅です。