なにかいいことがあった日に。うれしいことがあった日に。ちょっと落ち込んだ日にも。 お菓子があったらと思う。 それがピンクのマカロンだったらとてもいいなと思う。 今日のおやつは、マカロンフランボワーズ。 なんでもない日だけど食べてしまおう。
春はレモンの気分です。 今日のおやつは、マカロンシトロン。 淡いレモンイエローのコック（殻）。 やさしい色合いからは想像できないほど、目が覚めるようなクレームの酸味。 さわやかなレモンの香りに、背筋がすっとのびるような気持ちがします。 できたて…
今日はエイプリルフール。なにかこう気の利いたことを言ってみたいと朝から考えてるんですけどねぇ。うーん。うーん。なにもでてこなくて…（汗）。 フランスでは、エイプリルフールに、魚の絵を知り合いの背中にそーっと貼るのがお約束だそうです。気づかな…
イチゴに囲まれる。イチゴでお腹いっぱいになる。そんな夢の時間。伊豆へイチゴ狩に行ってきました。えー、cipo家には「イチゴ狩の心得」というのがございまして…。 朝イチに行くべし 曇りの日を狙うべし マイミルク（練乳）持参するべし お昼すぎるとイチゴ…
今日のおやつは、イチゴシフォンです。 イチゴはなかなかやっかい。焼くと色が飛んでしまうのです。今回はフランボワーズのピュレを加えて色味を足しました。フルーツのシフォンには問題がもう一つ。水分の関係でぽこっと大きな穴が開きやすくなります。型か…
何年かぶりに吉祥寺へ出かけました。吉祥寺といえば、「佐藤のメンチ」を思い出してよだれがでちゃうワタシですが今回は我慢我慢。 この日向かったのは、パティスリー「アテスウェイ」さん。シェフの川村さんはブルターニュの４つ星ホテル「グランドホテル・…
うららかな陽気に誘われて。金曜日、河津桜を見に行ってきました。 川の両岸をピンクに染めあげる桜。噂にたがわぬ美しさでした。 一気に花開いて散っていく染井吉野の儚さとは違い、一か月ほどかけて徐々に咲いていく河津桜。今がちょうど見ごろでしょうか…
２月23日は、「2（ふ）2（じ）3（さん）の日＝富士山の日」でした。昨年より静岡県民となりましたわたくし。この機会に富士山のいいところを紹介したいと思ったのですが・・・。えっとーえっとー、「蕎麦」しか浮かんできませんでした（あれ）。 そう、この…
真央ちゃんの涙にもらい泣きし、ひそかに応援をしていたコストナーに泣き、キム・ヨナの強さに泣き・・・。わたくし、疲れ果てました。ゆっくり休みたいです（←なぜ）。 突然ですが、イチゴはお好きですか。イチゴってなんであんなに可愛いんでしょうねぇ。…
ホワイトバレンタインとなりましたねぇ。寒さで愛が凍らなければいいけれど（なんてことを）。 さて、本日のおやつは「Gateau au Chocolat de Nancy（ナンシーのガトーショコラ）」。フランス・ロレーヌ地方の都市「ナンシー」の名を冠したチョコレートケー…
明日からまた雪だそうです。 不用の外出は控えてくださいとテレビの声。不用の外出ってなんでしょね。 おっとさんがよんでもおっかさんがよんでも行きっこなしよ。ずいずいと。 今日のおやつは、リスのサブレショコラ。雪のかわりに一粒の星を。 久々に学生…
このところ日課となっている「朝の結露取り」。amazonで600円で買った専用ワイパーが、なかなかの活躍をみせております。今朝なんか800mlも水がとれました。もはや趣味？？ 嬉々として結露とりに励んでいます。ただ窓の下の方はうまくいかなくて、結局タオル…
オリンピック予選が始まり、私のにわかスポーツ熱も高まってまいりました。ロシア→オリンピックとくれば、思い出すのはミーシャ（遠い目）。さっきネットで調べたら、Mishaはロシア語で「クマ」の略称とのことでした。し、知らなかった。 というわけで、今日…
伊勢丹新宿で開催されているチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に行ってきました。規模はパリにはかなわないものの、日本では毎回テーマが決まっていているのがおもしろいところ。今年のテーマは「LA MAGIE（魔法）」でした。 おみやげに選んだの…
先月の「グレーテルのかまど」でコメルシーのマドレーヌがテーマになっていました。このマドレーヌがなんとも美味しそうで。見ていたら無性に食べたくなってしまいました。 コメルシーで生まれたマドレーヌ。250年の間受け継がれてきたレシピを守っている人…
あけましておめでとうございます。 甘いおやつの幸福をかみしめながら。 旅先でのうまかものとの出会いにドキドキしながら。 今年もゆるゆると書いていきたいと思います。 本年もどぞどぞよろしくお願いいたします。 皆様にとって素晴らしい一年になりますよ…
クリスマスの日。夫が仕事でいないのを忘れ、ごちそうを用意してしまいました。 あとはチキンを揚げるだけというところで「はっ」！！ そのショックと言ったら･･･。ひゅるるるる（←魂が抜けていく音）。 今年のクリスマスケーキは「Fraisier Pistache (ピス…
12月の一ヶ月だけ、わたしは「BISCUITERIE（ビスケット屋）」になります。 二年前から始めたこの試みも今年で三回目。 ごくごく近しい人にだけなのですが。クリスマスにちいさな箱をお届けしています。 クッキーは9種類、ガレットブルトンヌ、サブレ、シトロ…
ハワイでの感動冷めやらぬうちに！！ というわけで本日のおやつは「ブルーベリークリームチーズスコーン」。でもダイアモンドヘッド・マーケット＆グリルのレシピは門外不出（涙）。そこでハワイ在住のブロガーBettyさんとFeliceさんのレシピを参考に試作し…
ダイアモンドヘッドの登り口にほど近い「Daiamond head Market&Grill（ダイアモンドヘッド・マーケット＆グリル）」。お店の半分はグリル（プレートランチなどのテイクアウトのコーナー）。もう半分はベーカリー＆マーケット。なんの変哲もない、いささか殺…
このところのパンケーキブームには目を見張るばかり。たっぷりの生クリーム。色とりどりのフルーツ。とろりと甘いチョコレートやマカダミアソース。華やかに彩られたパンケーキに心を奪われつつ…。一方で、シンプルなパンケーキの魅力は永遠だと思う自分がい…
台風27号の接近で出発が危ぶまれたハワイ旅行でしたが無事旅立つことができました。現地では晴天続き。日差しがきつい午後はホテルでまったり。と言いたいところですが、一度ならず父ヒロシが行方不明になり、あれやこれやすったもんだありつつ･･･。終わりよ…
今週の土曜日から、両親とハワイに行く予定なのですが･･･。台風が心配です。うちの両親は オーバー70。腰やら膝やら心臓やらあちこちに不安を抱えるお年頃。おそらくこれが最後の海外旅行になると思われ、なんとか行かせてあげたいと思うのですが･･･。これば…
毎年の恒例行事となりつつある栗の渋皮煮。 大事な大事な栗ですから、完璧にむきたいと思うのですが、ちょいちょい傷を入れてしまいます（涙）。 風味付けに、バニラや紅茶を気まぐれに加えております。今年はほんのちょっとだけラムを落としました。(レシピ…
9月初旬、くり虫の血がにわかに騒ぎ、栗の里・小布施へ行ってまいりました。 我が家からは車で片道４時間半。日帰りで行くには遠路ではありましたが、栗のためならなんのその。 写真↑、竹風堂さんの「栗みぞれ」。粗めにひかれた氷にたっぷりの栗あんと栗み…
一年でいっとう好きな季節がやってきました。栗栗栗の秋であります。 今年の栗はじめは、中津川・川上屋さんの栗きんとん。 二年前の恵那・中津川旅行を思い出しつつ。 ほっくりほっこり。 写真↑、くりくり虫隊長・usakoさんから頂いた京都・足立音衛門さん…
朝晩の風が肌寒く感じられるようになり、急に秋めいてきました。 本日のおやつは、「巨峰のグラニータ」。 スイカの時とはまたちょっと違う工程。 皮と実にわけ、皮だけを使ってグラニータ（グラス上の部分）を作ります。 用意したシロップの中に皮を浸して…
北海道旅行最終日。旭山動物園に行ってきました。
ジン、ジン、ジンギスカーン♪
先日、北海道に行ってきました。二泊三日の短い旅。当初は札幌だけのつもりでしたが、レンタカーを借りて旭川にも足を伸ばしました。とにかくお寿司とウニが食べられれば。ただただその思いだったのですが、見るものすべてが魅力的で・・・。欲望の炎がめら…
