パルミジャーノ・レッジャーノを使ったチーズケーキを試作。胡椒をすこーしきかせてみました。 しかし、プレーンなチーズケーキより焦げやすく、表面に地割れが！！ ひー。次回注意と・・ 食べごろは３日目から。焼き戻されてしっとりと生地が落ち着き、チー…
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