デザートはこちら↑。カボチャとマスカルポーネのプディングです。先日、高知の市場で買った「まんじろうカボチャ」を使いました。 ラグビーボールのようなこのカボチャ。ややあっさりとした味なので、生地にマスカルポーネを加えてコクをだしました。 しかし…

先日、So-netの「ecco miさん」のところで見た「我が家のカレー」が、あまりにもおいしそうだったので、冷蔵庫の野菜を総動員してレッツ・チャレンジ。 野菜からでる水分だけで作る「水を使わないカレー」です。 ecco miさんが、参考にされていたのは、同じ…

本日のデザートはこちら↑。ユーハイムが松山高島屋で限定販売している「いよかんバウムクーヘン」です。入れ物がワッパというところが「箱フェチ」泣かせ。 でも私にはかわいい空き箱をためこむ悪い癖が・・・。年末にまとめて捨てるべき？ 「無理」。

うぅ〜。寒い。風が恐ろしいほどビュンビュンうなっています。どうやら風邪をひいてしまったようで、油断すると鼻がたら〜っとします（←すいません）。 「どうも調子が悪くて」という日は、なぜかパスタを食べたくなります。でも、冷蔵庫に何もないし・・・…

高知県に来たのは今日が初めて。「せっかく来たからカツオを食べておくか」という軽い気持ちでした。しかし、一皿目から悩殺されっぱなし。そのメニューとは。。。 まず、トップ写真は、「一豊寿司」と呼ばれる押し寿司。カツオのたたきの下には、ニンニクの…

ワタクシ、今までカツオを甘く見ていました。好きでも嫌いでもなく、年に1,2回食べる程度。「カツオのたたき」くらいしか料理もしらず、その評価も「ふつう」。 知らないと言うのは怖いことです。あまりにも身近にありすぎて、そのおいしさに気づかなかった…

高速からみえる山々はうっすらと雪化粧、今年一番の寒さです。 さすらいの旅人cipolina（？）、本日は、高知の「日曜市」にやってまいりました。 高知城の追手門からのびるおよそ１キロの道筋には、真っ赤に熟したトマトや南国土佐のフルーツ「水晶文旦」を…

本日のおまけ写真は、２年ほど前、ロンドンの「SAVOY」でいただいたハイティーです。お菓子もサンドウィッチも、表面が少しでも乾くと、すぐに新しいお皿が運ばれ、紅茶も違う種類のポットを何度でもおかわりできました。 永遠になくなることのないお皿と紅…

「イギリスのご飯はおいしくない」。そんな風に言う人が多いのは残念なことです。 でもそのイメージは間違い。なぜなら、イギリスには、ローストビーフやミートローフ、野菜のキャセロールなど、オーブンやお鍋を使ったイギリスならではのお料理がたくさんあ…