高知県に来たのは今日が初めて。「せっかく来たからカツオを食べておくか」という軽い気持ちでした。しかし、一皿目から悩殺されっぱなし。そのメニューとは。。。 まず、トップ写真は、「一豊寿司」と呼ばれる押し寿司。カツオのたたきの下には、ニンニクの…

ワタクシ、今までカツオを甘く見ていました。好きでも嫌いでもなく、年に1,2回食べる程度。「カツオのたたき」くらいしか料理もしらず、その評価も「ふつう」。 知らないと言うのは怖いことです。あまりにも身近にありすぎて、そのおいしさに気づかなかった…