フランス展のおみやげ、ちょこっと並べてみました。気づけば、た、食べ物ばかりですね。 写真↑は、La Vieille France（ラ・ヴィエイユ・フランス）さんのクグロフ。 アルザスを代表する画家Hansiさんの描くアルザシエンヌ（女の子）。かわいい缶には、コウノ…

新宿伊勢丹で開催中のフランス展に行ってきました。今回は大好きなアルザスがテーマ。 写真は、アルザス「KUBLER」のパティシエ「浅見欣則(Asami Yoshinori)さん」の「パフェ・プランタニエ」。 浅見さんといえば、近い将来日本人初のM.O.F（フランス最高職…

私は、マカロン作りがとても苦手でした。問題は、殻の下のところ、ピエとよばれるフリルのような部分。これが出きなくてとても苦労しました。お菓子に失敗はつきもの。そうわかっていても、作る度に絶望的な気持ちになりました。 パリの学校でもマカロンは繰…

なにかいいことがあった日に。うれしいことがあった日に。ちょっと落ち込んだ日にも。 お菓子があったらと思う。 それがピンクのマカロンだったらとてもいいなと思う。 今日のおやつは、マカロンフランボワーズ。 なんでもない日だけど食べてしまおう。

春はレモンの気分です。 今日のおやつは、マカロンシトロン。 淡いレモンイエローのコック（殻）。 やさしい色合いからは想像できないほど、目が覚めるようなクレームの酸味。 さわやかなレモンの香りに、背筋がすっとのびるような気持ちがします。 できたて…

今日はエイプリルフール。なにかこう気の利いたことを言ってみたいと朝から考えてるんですけどねぇ。うーん。うーん。なにもでてこなくて…（汗）。 フランスでは、エイプリルフールに、魚の絵を知り合いの背中にそーっと貼るのがお約束だそうです。気づかな…

イチゴに囲まれる。イチゴでお腹いっぱいになる。そんな夢の時間。伊豆へイチゴ狩に行ってきました。えー、cipo家には「イチゴ狩の心得」というのがございまして…。 朝イチに行くべし 曇りの日を狙うべし マイミルク（練乳）持参するべし お昼すぎるとイチゴ…

今日のおやつは、イチゴシフォンです。 イチゴはなかなかやっかい。焼くと色が飛んでしまうのです。今回はフランボワーズのピュレを加えて色味を足しました。フルーツのシフォンには問題がもう一つ。水分の関係でぽこっと大きな穴が開きやすくなります。型か…

何年かぶりに吉祥寺へ出かけました。吉祥寺といえば、「佐藤のメンチ」を思い出してよだれがでちゃうワタシですが今回は我慢我慢。 この日向かったのは、パティスリー「アテスウェイ」さん。シェフの川村さんはブルターニュの４つ星ホテル「グランドホテル・…

うららかな陽気に誘われて。金曜日、河津桜を見に行ってきました。 川の両岸をピンクに染めあげる桜。噂にたがわぬ美しさでした。 一気に花開いて散っていく染井吉野の儚さとは違い、一か月ほどかけて徐々に咲いていく河津桜。今がちょうど見ごろでしょうか…

２月23日は、「2（ふ）2（じ）3（さん）の日＝富士山の日」でした。昨年より静岡県民となりましたわたくし。この機会に富士山のいいところを紹介したいと思ったのですが・・・。えっとーえっとー、「蕎麦」しか浮かんできませんでした（あれ）。 そう、この…

真央ちゃんの涙にもらい泣きし、ひそかに応援をしていたコストナーに泣き、キム・ヨナの強さに泣き・・・。わたくし、疲れ果てました。ゆっくり休みたいです（←なぜ）。 突然ですが、イチゴはお好きですか。イチゴってなんであんなに可愛いんでしょうねぇ。…

ホワイトバレンタインとなりましたねぇ。寒さで愛が凍らなければいいけれど（なんてことを）。 さて、本日のおやつは「Gateau au Chocolat de Nancy（ナンシーのガトーショコラ）」。フランス・ロレーヌ地方の都市「ナンシー」の名を冠したチョコレートケー…

明日からまた雪だそうです。 不用の外出は控えてくださいとテレビの声。不用の外出ってなんでしょね。 おっとさんがよんでもおっかさんがよんでも行きっこなしよ。ずいずいと。 今日のおやつは、リスのサブレショコラ。雪のかわりに一粒の星を。 久々に学生…

このところ日課となっている「朝の結露取り」。amazonで600円で買った専用ワイパーが、なかなかの活躍をみせております。今朝なんか800mlも水がとれました。もはや趣味？？ 嬉々として結露とりに励んでいます。ただ窓の下の方はうまくいかなくて、結局タオル…

オリンピック予選が始まり、私のにわかスポーツ熱も高まってまいりました。ロシア→オリンピックとくれば、思い出すのはミーシャ（遠い目）。さっきネットで調べたら、Mishaはロシア語で「クマ」の略称とのことでした。し、知らなかった。 というわけで、今日…

伊勢丹新宿で開催されているチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に行ってきました。規模はパリにはかなわないものの、日本では毎回テーマが決まっていているのがおもしろいところ。今年のテーマは「LA MAGIE（魔法）」でした。 おみやげに選んだの…

先月の「グレーテルのかまど」でコメルシーのマドレーヌがテーマになっていました。このマドレーヌがなんとも美味しそうで。見ていたら無性に食べたくなってしまいました。 コメルシーで生まれたマドレーヌ。250年の間受け継がれてきたレシピを守っている人…

あけましておめでとうございます。 甘いおやつの幸福をかみしめながら。 旅先でのうまかものとの出会いにドキドキしながら。 今年もゆるゆると書いていきたいと思います。 本年もどぞどぞよろしくお願いいたします。 皆様にとって素晴らしい一年になりますよ…