今年の１月、南イタリアのパエストゥムに行ってきました。パエストゥムはナポリから車で１時間半ほどの小さな街。シチリアのアグリジェントに次ぐ古代ギリシャ建築の遺跡が多く残る場所です。ローマからアマルフィへの移動日前日、ガイドブックをパラパラと…

「どや！大阪のおばちゃん学」（前垣和義著／晶文社）という本を読み始めました。最初に「大阪のおばちゃん度チェックリスト100」を試すことに。「道を聞かれて知らないところでも、とりあえず教える」「飴ちゃんを人にあげるのが楽しみである」「他人の話に…

今日はイタリア語の冬学期最終日。授業の後、近くのイタリア料理店で打ち上げをしました。「イタリア人は家でいつもフルコース食べてるのか」「赤信号で車は走っていいのか(?)」「アグリツーリズモのオーナーはなぜムッツリした顔のおじさんが多いのか(?)」…

「男の料理はまず道具からです」というコメントを先日いただいて、こないだ買った「泡立て器」のことを思い出しました。 昔得意だったシフォンケーキが、ここ数年失敗続き。生地のおいしいお菓子を目指しているのに、基本のシフォンがまともに焼けないとは情…

今まで「軽度の花粉症」だった私ですが、４日前から突然「重度の花粉症」にバージョンアップしました。あれほどイヤだったマスクも手放せません。目もショボショボして外に出るのがコワイ。もっと強烈なプロテクターはないもんだろうか。そんなことを考えな…

今日は美容院の帰りに、自由が丘の「Voltaire Peoples」でパン・ド・カンパーニュとモーンプレンダーを買いました。ここには聞いたこともないようなドイツのパン、例えばSonnnen Blumen BrotとかVollkorn Brot、また日本では滅多に出会えないイタリアのRoset…

イタリアの私立学校の奨学金募集に申し込んでいたのですが、今日「合格」の返事をもらいました。やったー！まだいくつか手続きがあるものの、とりあえずひと安心。場所はフィレンツェ。時期はまだ分かりませんが、滞在は１カ月ほどです。しかし、手続きが難…

ふと思い立って、黒糖ドーナッツを作ってみました。黒糖は濃厚で独特な味わい、香りにも特徴があります。しかし、味見をすると少し甘みが足りません。パウダーシュガーをふってしまおうと思いましたが、「それではせっかくの風味が消えてしまうかも」と手が…

一昨日いただいたコメントに刺激され、私もスコーンを作りました（limoneさんありがとう）。 スコーンに出会ったのは今から20年前（年がばれるなぁ）。生まれて初めて一人で作ったお菓子です。以前ロンドン旅行をした際、何軒かで味比べをしましたが、オーツ…

東京は最高気温17度。春の陽気でした。製菓学校の先生にもらったアーモンドの種（写真）を水につけました。2月〜4月が植え時だそうです。2，3日水を吸わせてから鉢に移すとのこと。うまく育つか楽しみです。 今朝テレビで、ホワイトデイは、福岡の和菓子メー…

《材料》ジャム瓶１個分（200ml） レモン汁50ml、卵1個、砂糖50g、バター50g(４等分くらいに切っておく） リモンチェッロ 小さじ１〜２ （なくてもよいです） 《作り方》 ボールに卵を入れてほぐす。砂糖を加え泡立て器で軽く混ぜる 1をこしながら鍋に入れる…

食事を終えてひとごこち。冷蔵庫を開け、お菓子になりそうなものはないかと探していると、特大のレモン発見。「わたし、わたし」と手をあげている（ような気がする）。ちびたバターもたくさんあるし、今日はレモンカードを作るぞ！ レモンカードはイギリスの…

今日はイタリア語。昼休みにお弁当を食べながら、せっせと宿題をこなす。げげ。おにぎりの海苔がレポート用紙についちゃったよ。書き直しじゃ〜。 イタリア語の授業はいつも「ボ〜ナセ〜ラ〜♪。ガンバリアーモ（がんばりましょうという和製イタリア語？？）…

昨日は疲れて早めに寝てしまいました。日記更新ならず。とほほ。 午前中、友人と電話でおしゃべり。電話で話すことは少ないので、なんだかうまく言葉がでてこない。ありゃ〜、どうして〜。でも「トラックバックってなに？」とか、「すでにネタ切れで」とかブ…

いつもより30分早起き。今日は製菓学校でパンの授業です。ノロノロと顔を洗っている場合ではないぞ。いそげ、私。 教室のドアを開けるとすでに熱気ムンムン。外の雪もなんのその、みんな気合いが入ってます。 黒板には、バターロール、ゼザムブロード（白ご…

今日は楽しいひなまつり〜♪ おひな様を飾って喜ぶ歳ではありませんが（ほっとけ）、せめてひな菓子を買って祝うぞーと朝から意気込む私。仕事中、ブースの陰に隠れ、yahooとgoogleで情報収集。慎重に選考した結果、TORAYA-CAFEの「あずきとカカオのフォンダ…

昨日の夜作ったピタパンが今夜の夕食です！発酵が短く、焼き時間も2，3分なので気軽に作れます。具材は挽肉とタマネギのカレー炒め、マスタードとマヨネーズで和えた卵、ホーレン草とマッシュルームのバター炒め、キュウリとトマトを用意しました。ポケット…