Bisucuits aux Bananes （ビスキュイ・オ・バナーヌ）

　毎日のおやつは「心の栄養」と信じて疑わない私ですが、「心」ではなく「お腹まわり」が豊かになっている今日この頃。コートでごまかせるのはいつまで？？？ でもおやつは抜けないのでご飯をヘラします（よい子はまねしないように）。　
　今日のおやつは、ビスキュイ・オ・バナーヌ。
　スポンジ生地には二種類あって、共立てだと「ジェノワーズ」、別立てだと「ビスキュイ」とよばれます。ビスキュイは水分が少なめでしっかりとした生地。クリームととてもよく合います。今回は、マスカルポーネ、ハチミツ、生クリームをあわせました。
　深めに焼き込んだバナナ入りの生地にはクレーム・ド・バナーヌのシロップ（リキュール入り）を打ってしっとりと。
　そしてトップには「あぶりバナナ」。
　あぶりはいいですね。あぶりトロにあぶりサーモン。あぁ食べたい。でも我慢でした。そうでした。息を止めないでもボタンがしまるようになるまでは（苦）。