Macaron Citron (マカロンシトロン）

春はレモンの気分です。
今日のおやつは、マカロンシトロン。
淡いレモンイエローのコック（殻）。
やさしい色合いからは想像できないほど、目が覚めるようなクレームの酸味。
さわやかなレモンの香りに、背筋がすっとのびるような気持ちがします。

できたてより、２〜３日冷凍庫で寝かせた方が美味しくなります。
指でつまんできゅっと力を入れると、表面にヒビが入る。
食べ頃のサインです。
早く食べて。もっと食べて。
と言われている気がします（空耳）。