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cipolinaの甘い生活

お菓子ときどき旅

Macaron Citron (マカロンシトロン)


春はレモンの気分です。
今日のおやつは、マカロンシトロン。
淡いレモンイエローのコック(殻)。
やさしい色合いからは想像できないほど、目が覚めるようなクレームの酸味。
さわやかなレモンの香りに、背筋がすっとのびるような気持ちがします。




できたてより、2〜3日冷凍庫で寝かせた方が美味しくなります。
指でつまんできゅっと力を入れると、表面にヒビが入る。
食べ頃のサインです。
早く食べて。もっと食べて。
と言われている気がします(空耳)。