とことこ呼子

　青い海。青い空。
　イカを求めて、佐賀県・呼子へ行ってきました。
　　　
　身を開いて、丁寧に洗い、天日干しにしていくおばあちゃん。こうして一時間ほど干すのだそうです。
　太陽と時間がゆっくりとイカをおいしくしていくんだなぁ、などと思っていたら・・・。

　　　
　高速乾燥機のお店もありました。
　早回しでもいいみたいです（苦笑）。

　呼子フェリー乗り場近くにある「河太郎」さんで「活きイカ作り」をいただきました。
透き通った身が美しい〜。コリコリとした食感に涙。

　お刺身はもちろんですが、「イカ天」が美味！！
　お願いして「塩」でいただきました（用意されたいたのは天つゆ）。
　あぁ、ビール飲みたい（車でなければ・・・）。

　
　二年前のGWに来たときは、二時間半待ちであきらめた「河太郎」さん。
今回は10時40分頃行って40分待ちでした（GWは10時半に開店）。
待ち時間なく入ろうと思ったら、10時頃からスタンバイしてないとイカんみたいです。
でも、イカのためなら頑張れる？？
またいつか。