CHRISTINE FERBER（クリスティーヌ・フェルベール）

　久々に酵母パン登場（自作）。もぐもぐもぐもぐ。
　最近パンの食べすぎで体重増加中。バターとジャムのダブル塗りはやめようと思います。どっちかにしよう。うん。そうしよう。

　写真は、アルザスのジャムの妖精と謳われる「クリスティーヌ・フェルベール」さんのフランボワーズジャム。日本でも伊勢丹やアンデルセンなどで買うことができます。ただめちゃ高いです。1900円だったかな。ひぃ。
　パリでは、ルノートル、グランエピスリー、ラファイエットグルメなど高級スーパーや食材店に並んでいました。現地価格は6.8ユーロ(1100円ほど）。おみやげにしたら喜ばれるだろうなぁと思ったんですけど、なにせ重くてねぇ。自分の分しか買わず。あは。あははは。
　　
　さてさて、今月号のBRUTUSとdancyuは「パン特集」でした♪
　行ってみたいいお店が山のようにあったのですが、とくにそそられたのは、札幌の「ブーランジェリー・アンシャンテ」さん（札幌市南区澄川６条３−４−１）。
　バゲットのクープ(切り込み）を押し上げるように膨らんだところとか、きちんと４ロールされて高さのあるクロワッサンなどなど。写真だけでジャムが２ビンいけそうです。あぁ、パスタ課長さんに代わりに行ってきていただきたい（祈）。
　というわけで、頭の中はパンでいっぱい。わっちはパン作りに燃えてきたでやんす。ジャムに合い、バターに合い、カプチーノにあうパンを。
　
　　　　