《材料》ジャム瓶１個分（200ml）
レモン汁50ml、卵1個、砂糖50g、バター50g(４等分くらいに切っておく）
リモンチェッロ 小さじ１〜２ （なくてもよいです）
《作り方》
- ボールに卵を入れてほぐす。砂糖を加え泡立て器で軽く混ぜる
- 1をこしながら鍋に入れる
- 弱火で2の鍋を温めながら、小さく切っておいたバターを１つずつ加え混ぜる
- とろみがついたら火を止めてリモンチェッロをたらす
- 熱いうちにビンに詰め、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
※リモンチェッロの代わりに刻んだレモンの皮を散らしてもよい香りです
