先日のタルト･オ･ポムで残ったりんごのフィリングを使って、「アプフェル・ツォップ」を作りました。 「zopf」は、ドイツ語で「三つ編み」の意味。ブリオッシュ生地を長方形にのばし、中央にクレームパティシエール（カスタードクリーム）、りんごのコンポー…