Biscuit Roule aux Marrons (栗のロールケーキ）

　イチジクと栗を行ったり来たりしていますが…（ぜいぜい）。
今日のおやつは、栗のロールケーキです。

今回は、実験的に卵黄多めの生地に挑戦。
水あめを加え、焼き色も少し濃いめに。
カステラっぽいしっとりとした生地になりました。
しわのないつるんとした表面。
手のひらでそーっと押さえて「まるで１０代のお肌！！」ともだえております（なにしとる）。

１６日の木曜日、富士山初冠雪。
深まる秋。深まる食欲。