Bordlais (ボルドレー）

　梅雨入りしてしまいましたねー。毎年のことですが、湿気で髪が爆発してます。もうね。抵抗するのはあきらめました。そういう髪型だと思うことにしました。軽いアフロ。いいじゃないですか。(泣いてないよ）。

　 さて、今日のおやつは、「BORDRAIS(ボルドレー）」。ボルドーっ子という名前のタルトです。ボルドーというとカヌレしか思い浮かばない私ですが、もっといろいろあるのでしょうねぇ。
アーモンドタルトに近いですがもう少し丁寧な作り。ローマジパンを使ったアーモンドクリームにはメレンゲを使い軽い仕上がりに。オレンジピールを混ぜ合わせ、グランマニエとブランデーで風味付け。見かけは大人しいけれど、知的でしっとりとした色気がある。こういう女性がいたらなぁ。というタルトです（なんの話）。

こちらは、くり虫隊長usakobutyoさんが、誕生日祝いにと送ってくださったお菓子＆旅のおみやげの数々。各地で選んできてくださったサブレやショートブレッドのおいしさに感涙しながらパリパリもぐもぐ（とまらない）。

　琥珀色のカップ＆ソーサーもうさこさんセレクトです。はー。かわいかー。ため息つきながらのおやつタイム。頭はアフロになっても心穏やかな雨の午後でありました。