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cipolinaの甘い生活

お菓子ときどき旅

Financier au marron(栗のフィナンシェ)

 
 くり虫生活続いております。
今日のおやつは、栗のフィナンシェ。
生地に栗ペーストを練り込んで、真ん中に渋皮煮をごろん。
最初焼いた時には、栗が生地に埋もれてしまってガーン(白目)。
うちでは、フィナンシェ型より深めの「シャンティーヌ型」というのを使っているので、栗がおぼれてしまった模様。OH,NO!(←顔がムンクに)
2回目は、普通の「フィナンシェ型」に変えたら、栗の顔がちゃんと出てくれました。よ、よかった。


 栗を入れるといつものフィナンシェがちょっと特別な感じに。
ふっくらほっこり。
秋の楽しみがまた一つ増えました。