Creme Brulee Earl Gray (紅茶のブリュレ)

　
　ティータイムバトンの流れから行くと、プリンを作るべきだったのですが、なぜか「紅茶のクレームブリュレ」です（汗）。
　すいませんすいません。空気読めなくて。紅茶と聞くと、どうしてもサブレ→ブリュレ→マドレーヌというふうなイメージがあって、ついうっちゃり（冷や汗）。
　じっくり煮出したアールグレイのクリームと、卵黄＋砂糖。底のほうに、さくらんぼのシロップ漬けも二粒いれています。
　ブリュレの楽しみはなんと言っても「表面の焦げたところ（ブリュレ＝焦がす）」。カリッと焼けた殻をスプーンの背でたたくときの静かな高揚感、なめらかなクリームとの対比。
　はふー。ブリュレってたまりませんね。
　温かいミルクティーとともに。
　次はちゃんとプリン作ります。