SALON DU CHOCOLAT (サロン・ド･ショコラ)

　京都ぽんぽこ旅の続きを書かねばなのですが、ちょっと寄り道。
甘くてほろ苦い香りに誘われて。1月21日〜新宿伊勢丹で開かれていた「サロン・ド･ショコラ」に行ってきました。
　パリで最も大きな商業見本市といわれているこのお祭り。もちろんそれよりはずっと規模は小さいですけれども。フランス、イタリア、ベルギー、ルクセンブルクなどから層々たるショコラティエ＆パティシエが集います。
　普段は近くによることも、いや、ちらりと見ることさえかなわないMOFのシェフたちと気軽に話せて、試食もばんばんできるなんて（そこ大事）夢のような世界。なんてったって通訳の人がいますからねぇ。気も大きくなるというもんです。わはは（胸をはる）
　ただ、ワタクシ、カカオアレルギーの気があるものですから、思う存分食べるというわけにはいかず・・。鼻血がこわくてチョコレートが食べれるかー！と心の中で叫びながら、カカオ分70％とか聞くとドキドキ。一緒にいた友人たちがショコラ魔人へと変身していくのを、「じと目」で見つめていたのでありました（涙）
　ま、それでもいくつかはいただいたんですけれども。ジャムの妖精「フェルベールさん」（やさしい〜）と「ジャン・ポール・エヴァンさん」（めちゃフレンドリーな方）のコラボのデザートは、もうほんとーにすばらしく。
　トリノの「グイド･ゴビーノさん」さん（フレンドリーすぎて逆にビビる）、ケストナーさん（イケメン）、ベルナシオン（リヨンの有名なパティシエさん）のショコラを少しずつ味見し・・。
　中でも感動したのはアンリ・ルルーさんのキャラメルのアイスクリーム（チョコじゃないですが）。ねっちりむっちりの色気のあるキャラメルにノックダウン。おまけについてくるキャラメル２個がまたキャラメラー泣かせでして。
　それにしても、いいチョコレートは、宝石ほどの値打ちがあるといいますが本当にお高い。厳選に厳選を重ねておみやげを選びました。特別な日の特別なおやつ。舌の上でゆっくり溶けていき、深い余韻を残すショコラ。バクバク食べたらゆるさんぜよ（誰に言ってるんだ）。
　しかし、チョコの指輪はやっぱりすぐ溶けちゃうんでしょうなぁ。愛だと思って手に入れても、それはすぐに溶けて幻だったなんてね。ありそうな話でして。甘くてほろ苦いチョコレート。ふふふ。
　
（ご参考：さらに甘い2007年パリのサロン･ド･ショコラの様子）