マロンパイ

　こんばんわ。どんよりとした日々をすごしているcipolinaです。みなさん、あたしの知らないところでクリ食べてませんか（←こわい）。
　実は、明日ある試験を受けることになっていまして、それが終わるまで、ケーキは我慢するつもりだったんですが、昨日欲望に負けてマロンパイを焼いてしまいました。冷凍パイシートを使ったので30分で完成。普段苦労して作る折込パイはなんなんだという・・（苦笑）

　型で生地を４枚ぬき→うち二枚は真ん中をぬく→卵をはけぬりして重ねる→フォ−クの先で生地を押して接着→200度で10分焼く（参考；MEIJI・冷凍パイシートのレシピ）。
　その間にマロンクリームの準備（ペースト状の栗に生クリーム＆ラムを混ぜる）。出来上がったパイのくぼみにクリームをしぼり、表面をバーナーでファイアー。ついでにパイの表面もファイアー。
　いやぁ。ファイアーは楽しいですね。部屋中に「焦がし栗」の香りが広がって癒されました。あまり生地で作った「ちびマロンパイ」も意外とかわいいかも（自己満足）。
　ま、そんなわけで、明日はがんばってこようと思います。終わったらデパ地下でおいしい栗菓子を買いたいです。