バナナチョコレートシフォン

　バナナづいています。

　本日のおやつは、バナナチョコレートシフォン。

　バニラシフォンがフワフワ感を楽しむものだとすると、こちらはしっとり感を楽しむ生地。バター不足の折、サラダオイルでできるシフォンは出番が増えそうです。

　今日は16cmの型を使って小さめに作りました。24cmだとカットしたときの面が美しいんですけれど、高さがあるものですから、冷蔵庫のサイズを考えるとぎりぎり。その前にオーブンもぎりぎり(苦）。　

　生地にチョコレートを混ぜ込んだのは今回初めて。バナナにチョコはほんとあいますよねぇ。いやでもキャラメル味やレーズンもいいかも。バナナはえらいなぁ。
　シンプルな焼き菓子を食べると、ほっと落ち着きます。なんだかんだ遠回りして、結局また焼き菓子に戻ってくるのです。