cipolinaの甘い生活

お菓子ときどき旅

MARSEILLE「FOUR DES NAVETTES」

 舟つながりでマルセイユのお菓子「フール・ド・ナヴェット」の話を少々。
      
 フール・ド・ナヴェットは、南フランス・マルセイユのお菓子。バルケットも小舟(ボートっぽい)ですが、ナヴェットも小さい船(観光船のような小さな船)という意味。

          
 ↑マルセイユのお菓子屋さん。1781年創業のその名も「FOUR DES NAVETTES(フール・ド・ナヴェット)」。
    
       

 真ん中に筋の入った20cmほどの長さ。細長いボートといった感じでしょうか? 甘みは少なく、オレンジの香りがします。
 お店には大きな窯があり、焼きたてが次々と並べられ、そして同じくらいのスピードで売れていきます。
 素朴でどこかなつかしい味わい。プロバンスカラーのカンカンがまたよろしゅうございました♪
   
        
 


FOUR DES NAVETTES」:http://www.fourdesnavettes.com/