中目黒「カカオエット・パリ」

　　
　中目黒「カカオエット・パリ」でケーキを食べました。
　エルメやラデュレで働かれていたフランス人＆日本人パティシエさん二人が開かれたこのお店。
　年間400個もケーキを食す、はてなの「ケーキさん（id:xavi6さん）」がブログで紹介されているのを見て行きたいなぁと・・・。ケーキさんならきっと５個くらいいくんでしょうが、ワタシは３個が限界。苦しかったです。ケーキの道はきびしいです。
　いただいたのは、マンゴーと抹茶（黄色いの）、モンブラン、クレームブリュレフレーズ（イチゴ）。

　
　　　
　
　衝撃だったのは、「クレームブリュレフレーズ」（↑）。エルメのお家芸ともいえる「グラスデザート」を、カカオエットさんが未来形に。
　
　上はイチゴの水玉模様のクレームブリュレ、下はイチゴジュース、その間が「空洞」になっています！！
　
　スプーンをそっと差し込むと、クレームブリュレの底がホワイトチョコになっていることが判明。薄氷のようなチョコ一枚でクレームを支え、そして持ち帰りの時間も崩れずにキープしているというのが素晴らしいです。

　しかし、これをどうやって食べるかというのが悩ましいところ。ブリュレを食べながら、イチゴをストローでチュルルといくのか。それともブリュレを下におとしてイチゴとまぜて食べるべきか。。。

　
　まぁしかし、ケーキはどこまで進化していっちゃうのでしょうか。すごいケーキを見るたびに、そら恐ろしくなる今日この頃であります。