イチジクのタルトを作りました。 熟しすぎると水分が多いし（そしてうまく形が作れない）、早すぎると甘みがたりないし…。 いくつもむいて使えるのはほんとちょっと。 生のイチジクでケーキを仕立てる難しさ知りました。とほほ。 でもフレッシュなイチジクの…