cipolinaの甘い生活

お菓子ときどき旅

2014-03-09から1日間の記事一覧

Strawberry Chiffon & Matcha Chiffon cake

今日のおやつは、イチゴシフォンです。 イチゴはなかなかやっかい。焼くと色が飛んでしまうのです。今回はフランボワーズのピュレを加えて色味を足しました。フルーツのシフォンには問題がもう一つ。水分の関係でぽこっと大きな穴が開きやすくなります。型か…