栗の渋皮煮をごろごろっと入れた「Tarte aux châtaignes (栗のタルト)」を焼きました。秋のお楽しみ。大好きな定番タルトです。下の台はお砂糖を使わずに、ちょっぴり塩をきかせたブリゼ生地。中のアパレイユは、マロンクレーム。いつもはクレームダマンド…
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