な、な、なんと今日は料理ネタです。どきどき（汗）。 えー、こないだ「シュー」を作っていて、思い出したんですが・・・・。 フランスには、シュー生地で作るニョッキがあります。その名も「パリ風ニョッキ」。 去年パリのアラン・デュカスのアトリエで、ま…
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