cipolinaの甘い生活

お菓子ときどき旅

2009-10-28から1日間の記事一覧

Quatre-Quarts (カトル・カール)

焼き菓子倶楽部最終レッスンは、永遠のスタンダード「Quatre-Quarts(カトルカール=パウンドケーキ)」です。粉と砂糖と卵とバターを1/4ずつ。黄金比率から生み出されるしっとりとした生地はまさに魔法。お菓子の神様に感謝したくなるケーキです。 パウンド…