そうそう、忘れてはいけません。出雲と言ったら「そば」です。写真は、奥出雲・頓原「一福」さんの「ぶっかけそば」。聞き慣れた「ぶっかけ」という言葉に思わず反応してしまいました。山菜、大和芋、舞茸の天ぷらに大根おろし。そこにうずらの卵がぽとり。…

島根県・安来市にある「Cafe Rosso(カフェ・ロッソ）」さんへ行ってきました。オーナーの門脇さんは、2001､2003、2005年に全日本バリスタ競技会で優勝。2005年には、ワールドバリスタチャンピオンシップで二位になった実力者。 というとなんだか恐ろしく入り…