モデナは、ボローニャから電車で20分ほど。学校の後、ふらりと行ってみました。 写真下は、世界遺産に指定されている「グランデ広場」。名産のアチェート・バルサミコが町のあちこちに飾られています。フェラーリの聖地としても有名。でもそこにいくバスが、…
前回に引き続き、またチョコネタです。すいません。 ボローニャの料理学校に、切り抜き持参でお願いしたお菓子の一つが、「トルタ・バロッツィ」。モデナ郊外・ヴィニョーラという町で作られているチョコレートケーキです。 「バロッツィと名乗っていいのは…
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