いつもワイン会でお世話になっているM＆Mさんのお家にお邪魔したら、「大吟醸酒の酒粕」をおみやげにいただきました。そのまま食べられそうなくらいフレッシュな香り。うわ〜、なんに使おう。 パッと浮かんだのは、「酒粕酵母パン」。全粒粉・水・塩とあわせ…

久々に買いました。湯島「タントマリー」の「カマンベールチーズケーキ」。 AOCのカマンベールのみを使用したこのケーキは、熟成したカマンベールの香りと、チーズそのもののような深い味わいが特徴。ネットリと濃厚な舌触りがクセになる大人のケーキです。…