cipolinaの甘い生活

お菓子ときどき旅

2005-10-29から1日間の記事一覧

焼けました

昨晩、焼いたパン、写真を追加アップしました。 もっちりした感じにしたくて、発酵は低温でゆっくり。塩と粉と水だけのシンプルパンです。 最近お気に入りの、フォションの「ミルクジャム・ゲランドの塩入り」を塗って食べだしたら、とまらなくなりました。 …

初挑戦! 「石釜風のパン」

新しいオーブンレンジを買いました。 今まで使っていたのは、もう10年選手。庫内がせまくて、おまけにターンテーブルがグルグルまわる旧式のものだったので、背の高い山型パンなどは焼けず、プチパンも8個までと決まっていました。 新しいオーブンはちょ…

新しいオーブン買いました