cipolinaの甘い生活

お菓子ときどき旅

2005-04-12から1日間の記事一覧

ウニのスパゲッティ

数年前、シチリアやカプリなどを旅行中に、ウニのパスタを見つけて大喜びしたことがあります。でも、どこも塩だけの淡白な味つけ。そもそもウニ自体が大味なのです。正直なところ日本の方がおいしいと思いました。それまでずっと、ウニのパスタはクリームソ…

エリオ・ロカンダ・イタリアーナ

半蔵門にあるイタリアン「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」へ行ってきました。南イタリアのカラブリア出身のシェフのお料理がいただける東京でも珍しい存在。半蔵門のあたりは何もないところですが、わざわざ訪れる在日イタリア人も多いとのこと。ローマに…

南イタリアのウニのパスタ